Giống Chuối sáp

Chuối sáp là đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh và miền Tây Nam Bộ. Điểm đặc biệt của loại chuối này là khi ăn sống hơi chát, khô, nhưng khi luộc hoặc hấp chín thì dẻo, thơm, bùi như khoai, rất giàu dinh dưỡng. Chuối sáp có trái nhỏ, vỏ dày, khi chín vàng nhạt, thịt dẻo ngọt. Đây là giống dễ trồng, phù hợp khí hậu nhiệt đới và đất phù sa, mang lại giá trị kinh tế cao. Kỹ thuật trồng tương đối đơn giản: chọn giống khỏe, trồng khoảng cách 2,5 – 3m, chăm sóc bằng tưới nước, bón phân định kỳ, tỉa chồi và phòng trừ sâu bệnh. Sau 12–14 tháng có thể thu hoạch. Để mua chuối sáp ngon, đúng chuẩn miền Tây, người tiêu dùng nên chọn Nông trại Xanh Phương Nam – nơi cam kết cung cấp chuối sáp chuẩn giống, canh tác sạch, nguồn gốc rõ ràng và giao hàng toàn quốc. Chuối sáp không chỉ là món ăn dân dã mà còn là niềm tự hào ẩm thực Việt Nam, xứng đáng để bạn thưởng thức hoặc làm quà biếu.

Chuối sáp là giống chuối đặc sản ở miền Tây Nam Bộ, còn được gọi là chuối xiêm sáp, chuối luộc hay chuối sáp dẻo tùy theo vùng miền. Loại chuối này có quả ngắn, mập, vỏ dày và cứng khi xanh, thịt chuối dẻo, có màu vàng trong khi hấp hoặc luộc chín, vị ngọt nhẹ và bùi. Cây chuối sáp cao khoảng 2,5–3,5m, chịu hạn và ngập tốt. So với chuối xiêm hay chuối cau, chuối sáp đặc biệt nhờ lớp sáp trong thịt chuối sau khi chế biến, rất được ưa chuộng để luộc hoặc hấp.